Pop-upstore met gezonde voeding op station Ede-Wageningen
Vanaf medio september 2022 is op station Ede-Wageningen een pop-upstore met gezonde voeding te vinden. Ondernemer Lukas Lagerweij uit het Gelderse dorp Wilp opent hier dan zijn winkel. Dit meldt de NS.
In Wilp heeft Lagerweij al een soortgelijke streekwinkel: Pantry. In deze winkel kunnen lokale ondernemers hun verse regionale producten aanbieden. Via een app kunnen bezoekers bekijken wat er aanwezig is en krijgen ze toegang tot de winkel.
Duurzaam voedsel
De nieuwe winkel krijgt op station Ede-Wageningen een plek naast de overdekte fietsenstalling. De pop-upstore is een initiatief van de gemeente Ede, NS, Wageningen University & Research en het Voedingscentrum. Samen zetten ze zich in voor een omgeving waarin het makkelijker wordt om te kiezen voor gezond, lokaal en duurzaam voedsel. Ze zochten voor een ruimte op het station Ede-Wageningen een creatieve voedselondernemer en selecteerden Pantry uit verschillende aanmeldingen.
Door: Nationale Transportgids / Richard Heeres
